Dites non au cholestérol - Qui n’est pas concerné de près ou de loin par le cholestérol ? Et comment s’y retrouver dans le dédale d’informations parfois contradictoires qui nous parvient ? D’un côté, on apprend que c’est une substance indispensable à notre corps, de l’autre qu’elle peut déclencher des accidents cardiovasculaires quand elle est en excès. Nous ne sommes pas tous égaux face au cholestérol : à taux égal, notre voisin de palier se contente de suivre un régime alors que nous avalons des comprimés depuis dix ans. Alors, qui doit suivre un régime et à partir de quel taux faut-il traiter ? Et le rôle de l’alimentation ? Quand on sait que le taux d’infarctus varie d’une région de France à l’autre, qu’il est plus élevé dans les pays industrialisés, il devient intéressant de regarder d’un peu plus près ce qui se trouve dans notre assiette. Cet ouvrage vous donne ici les moyens de mieux comprendre ce qui se passe dans votre corps et vous aide à choisir le meilleur traitement. Car finalement, il n’est pas compliqué de préserver au mieux sa santé cardiovasculaire ! Biochimiste et microbiologiste, Nathalie Breuleux-Jacquesson, s’est consacrée à la recherche puis à l’enseignement. Elle s’intéresse aujourd’hui à la rédaction d’ouvrages scientifiques pour faire partager ses connaissances. Nathalie Breuleux-Jacquesson. Alpen Editions