La cuisine
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      Confiture de fraises

      Confiture de fraises
      ©iStock


      Ingrédients :


      - 1 kg de sucre en poudre spécial confiture
      - 1 kg de fraises
      - Un peu d’eau

       

      • Préparation :


      > Équeuter et laver les fraises
      > Faire fondre le sucre avec un peu d’eau
      > Ajouter les fraises et faire cuire 1/4 d’heure
      > Retirer les fraises et garder de côté
      > Faire réduire le jus (juger de la consistance) environ 2 h 30
      > Remettre les fraises durant 5 minutes
      > Verser lentement la confiture dans les bocaux prévus à cet effet.

       

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