La cuisine
      dans Signes & sens

      Flan "maison"

      Flan "maison"
      ©iStock


      • Ingrédients :


      - 1 litre de lait
      - 175 g de sucre en poudre
      - 6 œufs entiers
      - 2 sachets de sucre vanillé
      - caramel

       

      • Préparation :


      > Faire bouillir le lait, ajouter le sucre vanillé et remuer
      > Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre au batteur de préférence, ajouter le lait vanillé, remuer puis laisser reposer un moment
      > Enlever l’écume puis verser directement dans le moule, préalablement beurré et caramélisé
      > Cuire à four chaud, au bain-marie, environ 1/2 heure. Le flan est prêt lorsqu’il est doré.

       

       

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