La cuisine
      dans Signes & sens

      Le gâteau « Mouna »

      Le gâteau « Mouna »

       

      • Préparation : 30 mn
      • Cuisson : 45 mn



      • Ingrédients pour 8 convives :


      - 500 g de farine
      - 5 œufs entiers
      - 3 cuillerées à soupe de lait
      - 250 g de sucre en poudre
      - 1 cuillerée à soupe de rhum
      - 70 g d’huile d’arachide
      - 1 zeste d’orange râpé
      - 1 jus de citron
      - 1 pincée de sel
      - 1 paquet de levure chimique

       

      • Préparation :


      > Mettre la farine dans un récipient creux, de type saladier. Creuser au centre un puits. Y incorporer l’huile, le sucre, le lait, le sel, puis les 5 œufs en mélangeant doucement et en commençant par le centre. Une fois la farine ramassée en totalité, continuer à bien travailler cette pâte. Incorporer alors le rhum, le jus de citron, le zeste d’orange et, enfin, la levure.
      > Après avoir beurré un moule adapté à la préparation et après avoir légèrement fariné sur ses parois et sur le fond, verser la préparation.
      > Placer le moule dans le four préalablement chauffé, thermostat 8, pendant 45 minutes.

       

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