Les treize desserts

Tradition méridionale de Noël datant seulement de la fin du XIXème siècle, les treize desserts ont repris une symbolique millénaire. Le nombre 13 renvoie ainsi au Christ et aux douze apôtres. Selon la liste issue du musée des Arts et Traditions populaires du terroir marseillais, les treize desserts comportent :

1. la brioche plate à l’huile d’olive
2. les noix
3. les noisettes
4. les figues sèches
5. les amandes
6. les raisins secs
7. les pommes
8. les poires
9. le melon
10. le nougat noir
11. le nougat blanc
12. les sorbes
13. les raisins frais.

Jacques Dupuis