La cuisine
      dans Signes & sens

      Oeufs cocotte
      aux asperges vertes

      Œufs cocotte aux asperges vertes

      • Ingrédients pour 2 personnes :


      - 2 œufs
      - 200 g de pointes d’asperges vertes
      - 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
      - sel, poivre

       

      • Préparation :


      > Garnissez 2 ramequins avec les pointes d’asperges. Salez et poivrez.
      > Versez la crème fraîche allégée sur les asperges.
      > Dans un bol, battez les œufs et assaisonnez-les. Répartissez-les dans les ramequins.
      > Mettez à cuire à four chaud au bain-marie pendant 10 minutes.
      > Servez aussitôt.

       

       

      *Pour en savourer plus, lire :
      « 120 recettes gourmandes pour votre confort digestif »
      Thérèse Ellul-Ferrari,
      Éditions Grancher

       

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