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La cuisine
dans Signes & sens
• Ingrédients :
- Longe de porc
- Spaghetti
- Concentré de tomate
- Oignon
- Huile
• Préparation :
> Faire revenir la longe de porc coupée en morceaux dans un fond d’huile avec 1 oignon coupé assez fin.
> Lorsque la viande est bien dorée, ajouter la boîte de concentré de tomate puis recouvrir le tout d’eau. Cuisson à feu doux durant 2 heures environ.
> Arrêter le feu lorsque la sauce est assez épaisse.
> Faire cuire les spaghetti puis ajouter uniquement la sauce (sans beurre).
> Servir la viande à part, très chaud.
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