• Ingrédients :
- 8 cèpes
- 3 dl d’huile d’olive
- sauce vinaigrette
- ail
- persil plat
• Durée de la préparation : 15 mn (1 heure 30 à l’avance)
• Préparation :
> Laver très rapidement les cèpes et les essuyer minutieusement
> Couper les champignons en lamelles
> Les placer dans un saladier en les recouvrant d’huile d’olive
> Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure 30
> Vider toute l’huile
> Verser la sauce vinaigrette
> Incorporer la persillade.
