La cuisine
      dans Signes & sens

      Sauté minute à la provençale

      Sauté minute à la provençale

      • Ingrédients :


      - 200 g de bœuf à griller (rumsteack)
      - 1 petite boîte de tomates concassées (200 g)
      - quelques olives noires (30 g)
      - 1 gousse d’ail
      - 1 oignon blanc (50 g)
      - persil haché
      - 1 cuillerée à café d’huile d’olive
      - sel, poivre

       

      • Préparation :


      8 minutes



      • Préparation :


      > Couper le bœuf en fines lanières
      > Dans une poêle à revêtement antiadhésif, mettre l’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé
      > Ajouter le bœuf
      > Saler, poivrer
      > Répartir la gousse d’ail écrasée et les tomates concassées
      > Saler, poivrer (vérifier l’assaisonnement)
      > Saupoudrer de persil haché
      > Décorer avec les olives.

       

      *Pour en savourer plus, lire :
      « 130 nouvelles recettes minceur en 5 à 10 minutes chrono »
      Thérèse Ellul-Ferrari,
      Éditions Josette Lyon.

       

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