La cuisine
      dans Signes & sens

      Spaghetti à la Carbonara

      Spaghetti à la Carbonara
      ©iStock


      • Ingrédients pour 2 personnes :


      - 150 g de spaghetti (poids cru)
      - 50 g de filets de bacon
      - 100 ml de crème fraîche légère
      - 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
      - sel, poivre

       

      • Préparation :


      > Faites cuire les spaghetti dans l’eau bouillante salée.
      > Coupez les tranches de bacon en lanières et faites-les revenir dans une poêle à revêtement antiadhésif huilée.
      > Ajoutez la crème allégée.
      > Rectifiez l’assaisonnement.
      > Laissez mijoter quelques instants.
      > Après cuisson, égouttez les pâtes.
      > Dressez dans un plat de service et nappez avec la sauce.

       

       

      *Pour en savourer plus, lire :
      « 120 recettes gourmandes pour votre confort digestif »
      Thérèse Ellul-Ferrari,
      Éditions Grancher

       

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