La cuisine
      dans Signes & sens

      Velouté exotique

      Velouté exotique


      • Ingrédients :
      > Coulis
      - 100 g de framboises (fraîches ou surgelées)
      - 50 g de fruits de la passion
      - édulcorant en poudre

      > Salade de fruits 
      - 1/2 pamplemousse rose
      - 1 kiwi de taille moyenne
      - 50 g de mangue
      - édulcorant en poudre
      - 1 citron vert en jus

       

      • Préparation : 10 minutes

       

      • Préparation :
      > Dans un saladier, déposer les quartiers de pamplemousse pelé à vif
      > Éplucher le kiwi, le couper en rondelles régulières
      > Couper la mangue en petits dés
      > Ajouter le jus de citron vert et l’édulcorant
      > Préparer le coulis en mixant finement les framboises et les morceaux de fruits de la passion
      > Ajouter l’édulcorant
      > Servir le velouté exotique dans une assiette à soupe en versant d’abord le coulis, puis la salade.

       

      *Pour en savourer plus, lire :
      « 130 nouvelles recettes minceur en 5 à 10 minutes chrono » Thérèse Ellul-Ferrari,
      Éditions Josette Lyon.

       

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