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Le développement personnel
dans Signes & sens
Le chocolat
pour un moral au beau fixe ! |
C’est bien connu, le chocolat est capable de remonter le moral en cas de déprime et les scientifiques se sont largement penchés sur le sujet. Voici leurs points de vue.
Moral, sérotonine… et chocolat
Le chocolat a depuis longtemps la réputation d’améliorer l’humeur, certaines personnes le qualifiant même d’antidépresseur. Et c’est bien connu, en cas de baisse de moral passagère, beaucoup d’entres nous ont recours au chocolat pour se réconforter. Les scientifiques s’intéressant de près au chocolat ont notamment remarqué que les femmes qui souffrent de syndrome prémenstruel – un ensemble de troubles hormonaux qui revient régulièrement à l’approche des règles – sont attirées par cet aliment. Mais plus intéressant encore, les femmes qui sont généralement de mauvaise humeur, à l’approche de leurs règles, ont à ce moment du cycle un taux de sérotonine particulièrement bas. Or la sérotonine est un messager chimique du cerveau qui joue un rôle important dans la dépression. Les personnes dépressives ont des taux de sérotonine très bas. Il se trouve que le chocolat renferme de la sérotonine ! Peut-on toutefois en conclure automatiquement que sa consommation booste le taux de sérotonine des personnes au moral défaillant ? Non, car la quantité de sérotonine contenue dans le chocolat est malheureusement très faible (3 mg/100 g) et que des tas d’autres aliments en contiennent autant, sinon plus…
Et le tryptophane ?
Le chocolat ne contient donc pas assez de sérotonine pour expliquer son effet sur le moral mais il existe une autre piste. Des études récentes, conduites sur des animaux en laboratoire, indiquent que les repas riches en glucides sont capables d’augmenter le taux d’un acide aminé, appelé tryptophane. C’est cet acide aminé qui, lorsqu’il pénètre dans le cerveau, conduit à l’augmentation du taux de sérotonine, entraînant une modification de l’humeur des animaux. Et comme le chocolat actuellement commercialisé est souvent très riche en sucre, ce mécanisme pourrait peut-être s’appliquer à l’Homme. Cependant, les scientifiques restent encore sceptiques. Une chose est néanmoins certaine : le chocolat conserve sa réputation d’améliorer l’humeur...
Maria Bardoulat*
*Pour en savoir plus, lire :
" Le chocolat, du plaisir à la santé ",
Editions Alpen
Particulièrement cool avec les femmes
Partant de l’observation que les femmes comparent souvent le chocolat au sexe, une équipe de chercheurs italiens a questionné 63 femmes au sujet de leur consommation de chocolat et de leur satisfaction en matière de relations sexuelles. Leur conclusion a été que le chocolat exerce un effet positif sur la sexualité féminine. Ces chercheurs ont en effet observé que les femmes qui consomment régulièrement du chocolat ont une meilleure vie sexuelle que celles qui s’en privent, avec un taux de désir, d’excitation et de satisfaction plus élevé. Ces chercheurs estiment que le chocolat pourrait s’avérer particulièrement bénéfique aux femmes qui souffrent de syndrome prémenstruel. À ce moment du cycle en effet, ils enregistrent fréquemment une baisse de moral qui incite les femmes à éviter les relations sexuelles…
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