Les bonnes raisons de penser bio

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Parfois, on se demande si le bio n’est pas devenu une affaire de mode. De manière souvent un peu confuse, on essaie de réfléchir à ce que signifie fondamentalement ce nouveau concept de vie. On ne se souvient alors plus très bien de son origine. Qui a donc bien pu véhiculer la nécessité de développer une vigilance bio ? Précisément, on ne sait plus… Cependant, la mémoire revient en ce qui concerne la signification de ce terme, constitué de trois petites lettres, passées maintenant manifestement dans la langue : le bio se rattache aux produits issus de l’agriculture biologique. Cette agriculture n’a recours à aucun produit chimique de synthèse et se veut donc naturelle. Ses moyens de production suppriment ainsi les pesticides, les herbicides chimiques, les engrais artificiels, sans oublier les hormones de croissance. L’alimentation saine reste gustative, les vêtements deviennent les alliés de toutes les peaux, comme les cosmétiques, et les produits de l’habitat ne polluent pas. Il ne s’agit pas ici d’une énumération farfelue, à condition cependant de vérifier que toutes ces denrées soient estampillées du sigle AB (pour Agriculture Biologique). Pas étonnant, au regard de l’ensemble du respect des qualités de cette agriculture traditionnelle millénaire, qu’elle résiste à la crise. Inutile de rappeler effectivement que la santé n’a pas de prix…